Подземные побеги обеспечивают перезимовку растений, так как зимой их почки укрыты почвой и снегом.
Кроме того, в запасающих тканях подземных побегов обычно откладываются в запас питательные вещества, необходимые для роста побегов из почек. Таким образом, подземные побеги — это запасающие органы.
Различают три основных типа подземных побегов: корневища, клубни, луковицы.